味噌ダレ餃子

っと、街並紀行で本日の日記を締めくくろうとしましたが、大事な事を忘れそうでした。

何と言ってもこのブログは旦那の夕餉! 夕食を書かなきゃ名が廃る!!

って訳でもないんですけどね、、、、、|(*'A`)y

一応昨夜の晩ご飯を書いておきます。。。。


とは言え、恥ずかしながらの餃子です。
d0176383_0573334.jpg

でも餃子と言えば今やご馳走! 肉より高いキャベツや白菜が必要なお好み焼きや餃子は
立派な高級食となりました(;TДT)

我が家の餃子にマストな白菜は1/6カットを購入します。 これだけでも158円!!
本来なら1個丸ごと買えますね。
それと本日特価のニラ一束88円、そしてシソ5枚。
そうそう、冷蔵庫にキャベツの残りが少しありました。

これらを細かくみじん切りにして塩をふってしばらく置き、余分な水分が上がってくる
まで置いておきます。
浸透圧により水分が出てくればぎゅっと絞ります。

豚ミンチは塩・背脂・醤油・酒・生姜すりおろし・ごま油・胡椒少々を入れてよく混ぜます。
これを先の白菜と混ぜて皮で包みます。

ココまでは普通の餃子

今日は味噌タレを作りたいと思います。
d0176383_056616.jpg

信州味噌・白味噌・練り胡麻・醤油・お酢・はちみつ・砂糖・ごま油・酒・ラー油を
適当にブレンドして下さい。(適当ですいません。でも美味しくできます)

もしブレンドして物足りないようなら冷蔵庫にある胡麻ドレッシングとかをブレンドした
ら美味しくできるかも??

これで普段の餃子があらふしぎ?? 美味しい餃子の出来上がり♡

案外サッパリいただけます。
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by t-iwakoshi | 2010-08-31 01:02 | レシピ中華


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