旦那の夕餉

あけましておめでとうございます！！

明けまして超久しぶりのブログ更新です。
皆様お元気でいらっしゃいますか？？

ってか、もう完全に忘れ去られてますよね、このブログ、、、、

なんせ一年で一番忙しい時期も過ぎ、やっと一息ついたところで
ございます。

これからまたぼちぼちブログを更新いていこうと思いますので
よろしくお願いします。

にーやん


今年作ったおせちです。

久しぶりのブログ更新ですね。
皆さんお元気でしたか？？

僕は先週自転車でちょっとケガをしてしまいまして、ロードバイクでの転倒だった為、
ちょっと大げさに顔や肩をやっちゃいました。

そして、顔面包帯ぐるぐるという見苦しい姿で向かったのは、祇園にしかわさんです。
ほんとはこんな姿でおじゃましたくはなかったのですが、ミシュランで星を穫られて
予約困難な中、なんとか席を確保して頂いていたので強行した次第であります。

まだまだ猛暑が続く祇園の街を通り抜け、高台寺へと向かいます。
日も暮れかけていたので、通りからちらりと見える路地裏には料理屋さんの明かりが
灯り始めます。

予約時間ちょうどの6時に到着、初めてのお店なのでやや緊張していたのですが、
とても明るくかわいい若女将に笑顔で迎えていただいて、ちょっと一安心、、、、

そして通されたのは小さいながらしつらえの良いお座敷です。　

女将の挨拶と共に、猛暑のなか歩いて来た我らには嬉しい爽やかな水だし緑茶を頂きます。


そしてお料理が始まります。

先附「冬瓜のすりながし　蟹身と京野菜」
焼いた蟹身の香ばしさと濃厚な野菜の風味に、爽やかなすりながしが絶品です。

八寸「鮎寿司　鯛手鞠寿司　鯖寿司」
これまた肉厚の立派な鯖寿司と、とても上品な風味の鮎寿司です。

椀物「鱧　玉子豆腐」
鱧がどうしたらこうなるんだろう？と不思議に思う程骨が当たらないんです。
濃厚すぎず、香り良く上品な美味しいお出汁です。

ここらで日本酒に進みます。　結局飲み過ぎて何を呑んだか忘れちゃいました(ﾟAﾟ;)
でも夏らしく涼しげな酒器でした♡

向附「槍烏賊　中トロ　秋刀魚　鰆焼き霜　あまて鰈」

醤油・鰈のキモ醤油・煎り酒で頂きます。あまて鰈をキモ醤油で頂くと最高です！！

蒸し物「鰻　茄子　葱」
ほっこりとした鰻の食感に、餡が絶妙です。

小鍋「石焼き鴨　満願寺とうがらし　葱」
力強く濃厚な餡が鴨の風味を引き立てます。

御飯物「いくらごはん」
いくら嫌いなうちの奥さんも美味しいと食べたほど、、、

水物「抹茶シャーベット　温かい葛餅」
葛餅がホントにほかほかで美味しかったです。

最後は金平糖とほうじ茶で〆です。

男前のご主人にわざわざ挨拶に来て頂き、とても満足のいくひと時を過ごすことが
できました。
是非秋が深まる頃にまたお邪魔したいと思います。

外に出ればすっかり日も暮れていましたので、これからもう一件軽く呑みに
行きたいと思います。